EARL LES DOMAINES MARGAROTS PERE
7 Rue de la Cave - 30620 Aubord
N°TVA : FR94424727105

Terroir : choix de vieilles vignes en coteaux exposées sud-est, situées sur des sols argilo-calcaire de galets roulés par le Rhône et la Durance

Assemblage : Grenache 35%, Syrah 45%, Cinsault 20%

Vinification : traditionnelle, récolte nocturne, pressurage direct, clarification des moûts par le froid, fermentation alcoolique en cuve à basse température

Élevage : traditionnel en cuve pendant 8 mois sur lies fines

Robe : pâle, d'un rose couleur chair de pamplemousse aux reflets bleutés, caractéristiques de la Syrah

Dégustation : nez sur la complexité et la finesse, aux notes de fruits rouges frais et de fleurs blanches. Fraicheur et équilibre en bouche, sur des arômes de fruits rouges et d'agrumes avec une finale persistante sur l'équilibre entre le fruité et une belle fraicheur

Accord mets et vin : apéritif, entrées froides, melon à l'italienne, salades composées, grillades de viande ou de poisson, charcuterie et fromage frais

Délai de garde : dans les 2 ans

Température de service : 8 à 10° C

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