Assemblage : Grenache 35%, Syrah 45%, Cinsault 20%
Tarif : 6,90€
Vinification : traditionnelle, récolte nocturne, pressurage direct, clarification des moûts par le froid, fermentation alcoolique en cuve à basse température
Élevage : traditionnel en cuve pendant 8 mois sur lies fines
Robe : pâle, d’un rose couleur chair de pamplemousse, aux reflets bleutés, caractéristiques de la Syrah
Dégustation : nez sur la complexité et la finesse, aux notes de fruits rouges frais et de fleurs blanches. Fraicheur et équilibre en bouche, sur des arômes de fruits rouges et d’agrumes, avec une finale persistante sur l’équilibre entre le fruité et une belle fraicheur
Accord mets et vin : apéritif, entrées froides, melon à l’italienne, salades composées, grillades de viande ou de poisson, charcuterie et fromage frais
Délai de garde : dans les 2 ans
Température de service : 8 à 10° C
