Terroir : De galets roulés par le Rhône et la Durance.
Cépages : 100% Cinsault
Tarif : 4,85€
Vinification : Traditionnelle, pressurage direct, clarification des moûts par le froid, fermentation alcoolique en cuve à basse température.
Élevage : Traditionnel en cuve, sur lies fines pendant 6 à 8 mois.
Robe : Très élégante et pâle, d’une coloration rose vif et brillante.
Dégustation : Marquée par la typicité du cépage, par sa finesse et son élégance. Bouche ronde et florale, sur des notes de fruits rouges frais de type framboise et bonbon anglais.
Accords mets & vin : Apéritif, grillades, salades composées, melon à l’italienne, fromage frais.
Délai de garde : 2 à 3 ans
Température de service : 6 à 8°C
Le Cinsault est un cépage très vieux de la région ainsi que tout le pourtour méditerranéen. Il est la base de nombreux rosés les plus prestigieux. Sur le domaine, il se distingue sur deux terroirs. L’un en Costières et l’autre en Plaine.
